2011-02-02 ♥ 19:31:42 | Kategori >> Mat & bak & sånt | KOMMENTARER (0)

Middagar på vardagarna ska vara goda, lättlagade och inte för dyra.

(Innan cremé fraichen hälldes på)

 

Idag gjorde jag ostfyllda lövbiffrullader i nån form av tomat-cremé fraiche-sås. Mycket enkelt och gott.

Du behöver:

• Lövbiff
• Ost
• Lök
• Tomat
• Cremé fraiche
• Tomatpuré
• Basilika (inte ett måste)
• Smör att steka i
• Salt & peppar

Gör så här:
Salta och peppra lövbiffskivorna och lägg en ostskiva i varje, rulla ihop till en rulle och stek i stekpannan. Börja med skarven neråt så fastnar de bra som rullar. Hacka löken och tärna tomaten. Fräs löken tillsammans med lövbiffrullarna som håller på att stekas. När löken känns lagom stekt så ha i tomaten och eventuellt färsk basilika. Då blir det ganska vätskigt. Stek alltihop tills lövbiffen är genomstekt. Häll på cremé fraichen och låt puttra ett tag. Salta kanske lite till. Klart!