-

Bivaxdukar

2015-09-11 ♥ 14:30:17 | Kategori >> Hus & hem | KOMMENTARER (0)

Plastbantning är en underbar sak. Det känns bra, duktigt och trevligt.

Jag har gjort bivaxdukar som ska ersätta plastfolie och annat man förvarar mat i.

Det var kul! Nu har jag lust att göra massor och sälja eller ge bort. Men frågan är om någon annan är intresserad? Man vill ju inte gärna pracka på vänner och bekanta som inte alls vill ha... :)

På väg hem från förskolan igår så plockade vi nypon i höstsolen. Sen kokade jag nyponsoppa till mellis. Alltså, alla måste göra detta! Det är ju fullt med nypon överallt och i princip ingen tar dem tillvara! Jag hade inte ens tänkt på att man kan göra det förrän härom året. Typ inte sett det som något ätbart (för nyponsoppa växer väl i pulverform i affären?).

hemodlad mat

2015-08-13 ♥ 10:02:00 | Kategori >> Mat & bak & sånt | KOMMENTARER (0)

Alltså, orimligheten i hur fantastiskt det känns att äta sådant man själv har odlat. Som en häftig, cool grej. Så borde det ju inte vara. Tänk om det var standard att odla åtminstone lite av sin egen mat.

Odlingsåret i år är som sagt asdåligt. Men nu har tomaterna börjat mogna på sig i alla fall, och jag fick ihop till en rejäl sallad härom dagen. En gurka var det i den också. Den enda gurkan i år vad det verkar....

spara energi.

2013-02-12 ♥ 21:54:24 | Kategori >> Mat & bak & sånt | KOMMENTARER (3)

Något jag inte alls hade reflekterat över, även om jag känner mig bra dum så här i efterhand, är det här med att tina mat i kylen och dess energibesparingseffekter.

Tinar man maten i kylen så behöver inte kylskåpet dra lika mycket energi för att kyla ner sig eftersom den frysta maten hjälper till att sänka temperaturen. Nog har jag hört att man ska undvika att ställa varma saker i kylen, och att det är bättre att tina mat där än på diskbänken, men poletten har liksom inte fallit ner ordentligt förrän nu.

Jag får genast lust att hämta in snö i byttor och frysa isblock i mjölkkartonger bara för att ha i kylen som en extra kyl-rusch. Som förr i tiden när kylskåpen var ett skåp med ett stort block is i.... Men jag håller mig nog till att ställa in maten som kylts ner på balkongen ett tag nu...

blåbären.

2012-08-22 ♥ 08:55:00 | Kategori >> Mat & bak & sånt | KOMMENTARER (0)

Det finns så mycket blåbär i skogarna att det inte är klokt. Det är rent vansinne att inte ta till vara på dem.

Men vad ska man göra med dem då? Man kan liksom inte baka blåbärspaj stup i kvarten, även om det för all del är väldigt gott.

Jag tänker göra en del sylt, men inga större mängder på en gång. Förr gjorde man ju det eftersom det är ett sätt att konservera bären över vintern. Men nu för tiden har vi världens bästa sätt att spara dem: i frysen!

Bre ut blåbär i en form och frys. När de har frusit är det bara att lägga dem i en plastpåse eller en bytta, så kan man ta precis så många man vill ha sedan. Underbart att ha frysen full till smoothies, sylt och blåbärspaj mitt i vintern.

kvällsgott.

2012-08-19 ♥ 16:29:00 | Kategori >> Mat & bak & sånt | KOMMENTARER (1)

Vi dricker nästan alltid kaffe på kvällen, i vilket fall när jag inte ska jobba dagen efter. Oftast har vi inget till, men ibland kan jag bli sugen på något gott då.

Något som är jättegott är bär"glass". Jag bara mixar 1 del frysta bär med 2 delar färska/tinade, inget annat. Här ovan är det 1 dl frysta hallon med 2 dl färska blåbär. Vitaminkick!

blåblärschan.

2012-08-18 ♥ 17:42:30 | Kategori >> Mat & bak & sånt | KOMMENTARER (0)

Vi har fullt med blåbär hemma som jag har plockat.

Idag kom svärmor på besök.

Givetvis blev det blåbärspaj till kaffet!

Den blev vansinnigt god!

Bästa pajen består av mördegsbotten, bär i mitten och sedan smuldeg ovanpå. Inget annat än blåbär med en gnutta socker på inuti, det behövs inte!

Jag älskar vårt porslin från Rörstrand (pergola). Vi ska köpa assietterna också...senare.

Idun fick en bok som spelar barnsånger, och det märktes tydligt att hon kände igen Imse Vimse - kul!

lingonveckan.

2012-08-17 ♥ 19:03:35 | Kategori >> Mat & bak & sånt | KOMMENTARER (0)

Jag visste inte att det fanns så mycket lingon i skogarna här, jag trodde de mest fanns norrut. Jag har mest sett något enstaka då och då bland blåbärsriset. Men så fort jag öppnade ögonen och letade efter dem så var det som att skogen öppnade sig och plötsligt var de överallt.

Så jag har plockat en hel del.

Det värsta: att rensa bären. Så. Väldigt. Segt.

Det bästa: att koka sylt! Lingonsylt går åt i vårt hem, då vi äter det till köttbullar och blodpudding. All annan sylt äter vi väldigt sällan. Så det känns bra att fylla kylen med sådant vi faktiskt använder!

Lingonsyltstips: Du behöver inte koka med syltsocker, utan vanligt. Plocka inte bort de ljusa bären för de innehåller pektin som gör den geléig!

Vansinnigt god qinoa med rostade grönsaker.

2012-08-17 ♥ 10:06:00 | Kategori >> Mat & bak & sånt | KOMMENTARER (0)

Okej.

Ibland råkar man laga mat som blir sådär vidrigt gott att man inte vill äta något annat.

Det här är sådan mat.

Röd qinoa som kokas med lite buljong.

Zuccini, paprika och rödlök som rostas i ugnen med lite olja och salt.

Blanda ihop.

Vi har ätit det till kyckling och en kall sås på creme fraiche.

skaldjur.

2012-08-17 ♥ 07:50:30 | Kategori >> Mat & bak & sånt | KOMMENTARER (0)

Min pappa är från Göteborg. Han är uppvuxen i en ort i stan, men själva släkten kommer sedan för alltid från öarna. Bland klipporna och salta vågor har jag mina rötter. Jag har alltid älskat västkusten lite mer än vad som känns normalt. I år blev det ingen resa dit. Men jag fick i vilket fall njuta av skaldjur därifrån som mamma och pappa tog med sig hem!

Havskräftor äts i all enkelhet till kvällsmat. Rostat bröd med majonäs, en kopp kaffe till eller óboy om man är liten.

att skörda det naturen har sått.

2012-08-15 ♥ 17:09:30 | Kategori >> Mat & bak & sånt | KOMMENTARER (0)

Skogarna är fulla.

Vi bor inte ens på landet, utan i en förort till Stockholm. Ändå är buskarna faktiskt tunga av blåbär.

Det är så enormt tillfredsställande att kunna gå ut i skogen och hämta hem mat.

Idag åkte vi med pappa och en något energisk hund och plockade bär och kantareller. Ca 5 minuters bilfärd bort finns en alldeles ploppfull skog!

Vi fick ihop en hel del på en ganska kort vända! Min man bar på bebis och fick naturpanik, som han kallade det (panik över kvistar, insekter, sly och skit överallt).

Härom dagen plockade jag lingon och blåbär alldeles utanför mina föräldrars radhus. Det blev runt en liter blåbär och några deciliter lingon.

Taxinge

2012-07-23 ♥ 21:55:19 | Kategori >> Mat & bak & sånt | KOMMENTARER (0)

Förra helgen åkte ungen och jag med några kompisar på utflykt till Taxinge slott.

Där kan man fika. Tydligen är tårt- och bakelsebuffén välkänd.

Dottern fick nöja sig med att suga på ett mumintroll...

Medan jag njöt av annat!

Det var en mycket härlig dag med två av de finaste personerna. Taxinge är väl värt ett besök, men det är nog bra att passa på när det inte är helg, för det var fler än vi som kom på den idén, så att säga...

midsommarflarn

2012-06-22 ♥ 11:52:42 | Kategori >> Mat & bak & sånt | KOMMENTARER (0)

Idag är det midsommar. Igår bakade jag havreflarn för glatta livet.

Iklädd bästa förklädet.

Resultatet blev väldans gott.

Havreflarn ska bli min nya grej tror jag. Världens lättaste att göra. Blir väldigt gott.

Nu ska jag klä på min bebis, putta in min man i duschen och sedan åka till Rönninge där midsommarfesten ska äga rum.

kaffesvalka

2012-05-26 ♥ 12:53:43 | Kategori >> Mat & bak & sånt | KOMMENTARER (0)

Åh, sommarvärmen! Jag älskar den. Och lider av den.

Igår njöt jag av iskaffe i skuggan på mina föräldrars uteplats. Det är världens lättaste grej. Bara att hälla kaffe i ett glas fullt med is och sen med en gång fiska upp isbitarna med en sked. Eller hälla kaffet genom en sil full med is. Det hinner inte späs ut alls mycket, man kan ju brygga extra starkt för att vara på den säkra sidan. Kaffet blir lite beskare när det dricks kallt, tycker jag. Man kan ha lite vaniljsocker i om man vill. Men jag tycker det är mycket gott utan också.

laxtips

2012-05-09 ♥ 11:09:17 | Kategori >> Mat & bak & sånt | KOMMENTARER (0)

Vi äter väldigt myckt lax. Det är sååå gott. Men det blir lätt lite enformigt i den här familjen. Det blir med romsås eller citronsås. Gott som bara den, men man tröttnar tillslut.

Jag googlade efter ett nytt recept (mer anmärkningsvärt än det låter, jag lagar i princip aldrig mat efter recept) och fick upp ett som kallades "underbar lax i ugn". Det låter ju inte fel!

Det var ett alldeles perfekt vardagsrecept med mestadels saker man brukar ha hemma. Vi gjorde rostade grönsaker till, det passade perfekt.

vår i luften och fredagsmys.

2012-04-28 ♥ 11:14:14 | Kategori >> Mat & bak & sånt | KOMMENTARER (2)

Solen sken och den kraftiga vinden var ljummen. Så jag tog den där lilla människan som plötsligt dominerar hela mitt liv i vagnen och promenerade i vårvädret till Flemingsberg. Handlade massor av goda saker, så kan det gå när man handlar hungrig!

Lagom till att jag var färdig i affären så slutade min sambo för dagen, och eftersom han för tillfället håller till på Huddinge sjukhus så träffades vi och åkte hem tillsammans. Sedan var det helg!

Efter att ha grillat hemma hos mina föräldrar så gick vi hem och tittade på En spricka i kristallen (ville se den efter att ha sett "min sanning" med PG Gyllenhammar) samtidigt som vi åt allt det goda jag hade inhandlat... Det var ostbricka...

nötter, och choklad. Och så kaffe till. Kanske hade vissa påstått att några glas rödvin hade passat bra till, men med en 6-veckorsbebis så känns ju inte det så aktuellt.

pepparkakshuset

2011-12-19 ♥ 18:45:37 | Kategori >> Mat & bak & sånt | KOMMENTARER (0)

Det har inte blivit så mycket julpyssel i år. Jag har inte ens kokat knäck, som jag alltid brukar göra. Jag har varit så vansinnigt trött att det inte är klokt. Pepparkakshuset tog väääldigt lång tid. Degen gjordes en dag, utbaket en dag, dekorationen en dag, och ihopsättandes gjordes idag. Det tog flera dagar mellan varje moment också. Det gäller att samla kraft. Det kostar på att tillverka nya människor. Då får man sänka ambitionerna lite, helt enkelt.

Om ni vill läsa om graviditeten så kan ni göra det här. Jag tänkte skona denna blogg från sådant snack...

godaste sommarmiddagen

2011-07-01 ♥ 19:58:47 | Kategori >> Mat & bak & sånt | KOMMENTARER (0)

Lax med sparris och citronsås. Så väldigt gott! Och enkelt att göra dessutom. Laxen gör sig själv i ugnen. Sparrisen steks och såsen görs i sparris-stekpannan. Min lax fick färska kryddor på balkongen på sig, förstås.

Citronmarängpaj på Sveriges födelsedag

2011-06-13 ♥ 11:10:30 | Kategori >> Mat & bak & sånt | KOMMENTARER (1)

På nationaldagen bakade jag en citronmarängpaj. Mycket god blev den, även om jag råkade göra lite fel med marängen (vitan ska vispas innan sockret åker i!).

Först gör man pajskalet.

När pajskalet är i ugnen är det dags att göra citronkrämen.

Sist i citronkrämen så ska äggen i, ett i taget. Då får man röra ordentligt så de inte koagulerar.

Snabbt som attan slänger man ihop marängen, och sen är det dags att ta ut skalet. Då häller man citronkrämen ovanpå, sedan marängen - och sen skjuts in i ugnen igen.

Mycket gott blev det!

påskmuffins och lite oförskämda gäster

2011-04-23 ♥ 12:44:07 | Kategori >> Mat & bak & sånt | KOMMENTARER (1)

Eftersom vi skulle få gäster igår så bakade jag muffins med lite påskigt tema.

Jag hittade mest på som vanligt, men använde Leilas grundrecept till själva muffinsarna.

Ägg ska man ha!

Jag gjorde nån form av smörkräm med citronsmak. Den blev gul. Bra, för det var typ det enda som egentligen var påskigt med muffinsarna.

Färdigt!

Jag hade gjort fint på vardagsrumsbordet för en gångs skull. Annars är det mest överbelamrat...

Jag vet inte om det tillhör allmänt hyfs att dra värden i skägget när man är bortbjuden, men det gjorde i vilket fall en av våra gäster. Det kanske var för han inte fick en endaste muffins, bara en banan...