2011-01-10 ♥ 20:52:05 | Kategori >> Mat & bak & sånt | KOMMENTARER (0)

Jag kan inte dricka kaffe så här sent. Jag har mycket svårt att hålla fingrarna i styr. Hela min kropp försöker övertala mig på olika vis om att det är en bra idé.

Jag förstår precis varför det är svårt att sluta knarka, om den här abstinensen är svår att tackla.

2010-12-31 ♥ 13:06:39 | Kategori >> Mat & bak & sånt | KOMMENTARER (0)

Min karl jobbar idag, och ikväll. Är hemma en bra bit efter tolvslaget. Så väldigt tråkigt att inte få fira nyår med honom. Men eftersom det inte blir någon nyårsmiddag ikväll så fick vi äta gott en annan dag istället. I onsdags blev det detta:

2010-12-30 ♥ 14:14:43 | Kategori >> Mat & bak & sånt | KOMMENTARER (1)

2010-12-27 ♥ 11:02:28 | Kategori >> Mat & bak & sånt | KOMMENTARER (0)

Igår spelade vi smallworld. Det är ett väldigt roligt spel faktiskt, trots att jag kom näst sist.

Vi åt en tårta som jag gjorde. Jag hade tänkt att baka den till min sambos födelsedag men det blev inte av tyvärr. Den var galet god.

Jag tänkte så här: Om man tar tre saker som är fantastiskt goda och blandar dem, så borde det bli vansinnigt gott. Så tårtan är en kladdkaka i botten, sedan smörkola som hälls ovanpå i formen med avtagbar kant som kladdkakan bakats i. När kolan stelnat brer man på chokladfrosting.

Väldigt mäktig, och otroligt god. Framförallt om man älskar choklad...

2010-12-23 ♥ 18:09:26 | Kategori >> Mat & bak & sånt | KOMMENTARER (0)

2010-12-23 ♥ 17:03:17 | Kategori >> Mat & bak & sånt | KOMMENTARER (0)

Färska, goda lussebullar avnjuts med fördel till en kopp kaffe.

Lussebullar som har blivit lite torra skärs i bitar och torkas i ugnen till fantastiska saffransskorpor.

2010-12-23 ♥ 13:42:42 | Kategori >> Mat & bak & sånt | KOMMENTARER (0)

2010-12-20 ♥ 09:36:23 | Kategori >> Mat & bak & sånt | KOMMENTARER (0)

Jag är inte mycket för cappuccino och kaffe latte och allt vad det heter. Bryggkaffe ska det vara. Men ibland, oftast när det inte är koffeinbristen som skapar suget, så kan det vara gott.

Som igårkväll när jag satt uppe och skrev på min c-uppsats. Då gjorde jag en kanellatte. Som egentligen per definition var en kanel-cafe au lait. (Kaffe latte=skummad mjölk och espresso, cafe au lait=skummat mjölk med bryggkaffe).

2010-12-05 ♥ 17:10:29 | Kategori >> Mat & bak & sånt | KOMMENTARER (0)

När sambon och jag var på lida så åt jag morotskaka. Det är ju väldigt gott. Av någon anledning så har jag aldrig bakat någon sådan själv. Det måste det bli ändring på snart. Kanske kan man göra någon juligare variant? Eller så väntar vi tills efter jul...

2010-12-01 ♥ 18:30:38 | Kategori >> Mat & bak & sånt | KOMMENTARER (3)

Det är tydligen trendigt med lakrits nu. Lyxkaffe och chokladprovningar är ute. Jahaja. Jag gillar fortfarande både kaffe och choklad, men lakrits är gott som tusan det med. Jag begav mig till en lyxig lakritsbutik och spenderade säkert en timme där inne bland alla godsaker.

Jag köpte med mig en hel del lakrits som jag skickade till Maja. Nästa gång ska jag nog handla lite till mig själv också!

2010-11-29 ♥ 13:25:20 | Kategori >> Mat & bak & sånt | KOMMENTARER (0)

Man kan göra varm choklad av riktig mörk choklad, det är superlätt. Titta här så får ni se.

Men den här är nog nästan ännu godare:

2010-11-29 ♥ 09:58:41 | Kategori >> Mat & bak & sånt | KOMMENTARER (3)

Jag tyckte det lät väldigt snuskigt med choklad med salt i. Men det var väldigt gott! Den tog slut på två dagar. Jag och sambon delade upp den millimeterrättvist. Bråkade lite om de största bitarna när vi bröt isär två. Kanske är det för att vi är störst i syskonskaran båda två? Vi har liksom levt hela livet med uppfattningen om att hela tiden behöva stå tillbaka för andra, offra sig, ha överseende osv. Men vem vet. Vi kanske bara älskar choklad väldigt mycket.

2010-11-28 ♥ 12:38:38 | Kategori >> Mat & bak & sånt | KOMMENTARER (0)

2010-11-19 ♥ 20:39:09 | Kategori >> Mat & bak & sånt | KOMMENTARER (1)

Vi fuskade lite och julfikade igår!

2010-11-17 ♥ 17:57:08 | Kategori >> Mat & bak & sånt | KOMMENTARER (0)

2010-11-15 ♥ 21:27:10 | Kategori >> Mat & bak & sånt | KOMMENTARER (3)

Gravad eller rökt lax är jättegott. Köper man vanliga vakuumförpackningar med sådan så håller den länge i kylen, så det är bra att alltid ha hemma! Med egen hovmästarsås blir det hur gott som helst.

Hovmästarsås är lätt att göra! Det är bara ett enda kritiskt moment, men det är lätt fixat.

3 msk senap
1 äggula
1 msk strösocker
1 krm salt
0.5 krm vitpeppar
1 dl olja
1 dl creme fraiche eller yoghurt
Hackad dill

Blanda senap, äggula, salt, socker och vitpeppar. Vispa sedan med elvisp samtidigt som du har i oljan saaaakta. Detta är det kritiska momentet. Om oljan inte blandas i tillräckligt långsamt så skär såsen sig. Och då finns ingen räddning, då är det bara att slänga den och försöka igen! Så ha inte bråttom, så blir det så bra så. Sedan blandar du i creme fraichen/yoghurten (jag tar vanlig naturell yoghurt som jag vanligtvis äter till frukost för den finns ju hemma), och till slut dillen.

Gott gott!

2010-11-07 ♥ 22:46:42 | Kategori >> Mat & bak & sånt | KOMMENTARER (2)

Om man inte orkar laga middag i sin ensamhet så kan man kasta ihop lite sallad, tomat, ägg och brieost. Mycket gott, fräscht och enkelt att "laga".

Någon kommenterade och frågade om jag aldrig lagade mat, eftersom mina måltider har verkat lite tråkiga när jag äter rån och makrill i tomatsås typ... Men sanningen är att jag är väldigt intresserad av matlagning och tycker det är roligt, men tråkiga vardagskvällar när min sambo jobbar så är jag inspirationslös. Och jag bloggar nästan bara sådana kvällar, för när han är hemma så är jag upptagen med att hångla! Sådeså.

2010-11-06 ♥ 13:41:34 | Kategori >> Mat & bak & sånt | KOMMENTARER (0)

Det är inte direkt svårt att göra egen aioli om man gör den på halvfabrikat. Då kan man egentligen lika gärna köpa färdig förstås, men den här gången gjorde vi den endast för att vi blev sugna men inte hade någon hemma.

2010-10-26 ♥ 12:47:31 | Kategori >> Mat & bak & sånt | KOMMENTARER (0)

I hegen åt vi fin middag med oxfilé och rödvin. Till förrätt blev det brieost. Vinet drack vi ur de finaste orreforsglasen.

Sen gjorde vi chokladmousse till efterrätt. Pussades. Tittade på film.

 

Sånt är mysigt att tänka på en sketen tisdag som ägnas åt avhandlingar och c-uppsatsskrivande.

2010-10-23 ♥ 21:29:00 | Kategori >> Mat & bak & sånt | KOMMENTARER (0)

Oerhört god lunch som går snabbt som tusan att laga!

Brynt renskav, salt, peppar och en skvätt grädde. Och så en äggula till.